Nei tempi odierni, in cui molto generi alimentari vengono prodotti artificialmente o trattati chimicamente, percoriamo la via al contrario e ci riforniamo in modo sempre più autosufficente. Rendiamo partecipi di questo anche i nostri ospiti, offrendoloro i nostri propri prodotti. Una particolare attenzione meritano le erbe che coltiviamo noi stessi, da esse ricaviamo infusi, succhi, unguenti e cuscini alle erbe.