Corso di panificazione – il pane come una volta a Tesido

Ogni venerdì dalle 10:00 alle 12:00 il forno del maso Stacherhof viene acceso e l’arte tradizionale della panificazione diventa tangibile. Nel forno a legna nasce il vero pane contadino; viene mostrato il percorso dal chicco alla farina e dalla farina alla pagnotta. Passo dopo passo vengono illustrati le ricette tradizionali, la macinatura, la preparazione dell’impasto e la cottura – con molta cura e passione. Dopo la cottura segue più di una semplice pagnotta: durante una breve visita al maso vengono presentati gli animali e dati scorci sulla vita contadina. A seguire attende i partecipanti una degustazione con pane appena sfornato e specialità del negozio del maso.

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